Partyhappen

Zubereitung

• Vorbereiten

  1.Die Pumpernickeltaler ausbereiten,dünn mit Butter bestreichen.Die Käsescheiben evtl entrinden,auf Backpapier ausbreiten.Eier hartkochen und pellen

  2.Eine Masse aus Frischkäse,sehr fein gewürfelten Schalotten und Schinken,fein gehacktem Schnittlauch,gehacktem Ei zubereiten,fein verrühren und mit Salz,Pfeffer und etwas Senf abschmecken.Dann ca 0,5 cm dick auf die Käsescheiben streichen.Den Zimmerwarmen Käse aufrollen,15 min kaltstellen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden.Auf jeden Pumpernickel eine Scheibe Käserolle legen und servieren

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  Rezept von Dambnudel
  vom 30.05.2015