Rhabarber Frischkäse - Herz zum Muttertag !

Zubereitung

• Rhabarber :

  1. Rhabarber ausdrehen, Blätter und Enden abschneiden oder so kaufen.

  2. In Würfel schneiden einzuckern, 30 Min. stehen lassen. Riesling drangeben, kurz aufkochen, abkühlen lassen. ca.1 Std.

• Herz . Backofen :

  3. Form ausbuttern, Ofen auf 200 °C vorheizen.

• Biskuit :

  4. Biskuit rühren, denke schon oft beschrieben. In die Form füllen, 12 Min. Backen. Abühlen lassen.

• Creme :

  5. Alle Zutaten zusammen mischen, Rhabarber unterziehen.

• Gelatine :

  6. wie immer einweichen 10 Min. in klates Wasser, quellen lassen. Auflösen, angleichen, unter die Creme mischen.

• Herz :

  7. Am besten in die Form legen, Ring schließen, Creme einfüllen. Gut 2-3 Std. Kühlen.

• Extra Tipp :

  8. Im Moment gibt es den Rhabarber ja in Hülle + Fülle. Seit klug und friert Euch den Vorgekochten Rhabarber ein, so hat man auch im Winter was.

• Fertig stellen :

  9. Sahne mit 1 Essl. geriebenen Pistazien mischen, in einen Spritzbeutel füllen, Tuffs aufspritzen, mit Pistazien aus dekorieren. verwende 16er Sterntülle !

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  Rezept von G****A
  vom 04.05.2015

  
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