Salate: Kartoffelslat "Experiment"

Zubereitung

• 1. Kartoffeln als Pellkartoffeln etwa 20 Minuten garen, abschütten, pellen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben

  2. Süßkartoffeln schölen vierteln und in 0,7l Gemüsebrühe etwa 20 Minuten garen, abschütten dabei die Gemüsebrühe auffangen, denn die wird gleich nochmal benötigt... und die Süßkartoffel würfeln wie die normalen Kartoffeln zuvor... zu diesen geben.

  3. Frühlingszwiebeln dazugeben

• Soße

  4. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen und über die Kartoffelwürfel geben und alles vermengen

  5. Bei uns gab es dazu Alska-Seelachs in scharfer Knusperpanade (Tk-Produkt)

• Nachtrag:

  6. Tolotika, Du hast recht 20 Minuten können zu lange sein, kommt auf die Dicke der Süßkartoffeln an. Meine waren teilweise ein bißchen zu weich. Daher an alle die das Rezept nachmachen: macht bei den Sußkartoffeln eine Stichprobe, denn zu weich sollten die Dinger nicht sein...

  7. Uns hat die Zusammensetzung, wenn sie auch ungewöhnlich ist, sehr gut geschmeckt. Durch den Joghurt ist diese Variante auch nicht zu fett

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  Rezept von Lady-Foxy
  vom 19.04.2015

  
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