Gulasch wie Oma Trudchen ihn machte
leicht
Bild 1 von 1 Gulasch wie Oma Trudchen ihn machte 
Weitere Rezepte
Zarter Schmorbraten
Geschnetzeltes nach Art "Stroganoff"
Gulasch vom Schwein und der Pute
Szegediner Gulasch
Rindfleisch in Rotwein geschmort (Daube de Boeuf a la niçoise)
Züricher Geschnetzeltes
Fleisch : -Schweinegulasch-
Fleisch: Involtino di Maiale Ripieno
Gulaschsuppe Martina
Geschnetzeltes vom Rind
Rindergulasch/Pörkölt
Hähnchengeschnetzeltes
Gulasch aud dem Bräter mit Pilzen .....NT gegart
Elchbraten in Rotweinsoße
Rinderschmorbraten
Sauerbraten
Fleisch : Rinderschmorbraten
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderschmorbraten, Bugstück | 1 kg |
| Rindermarkknochen | 2 |
| Zwiebeln | 6 |
| große rote Paprikaschote | 1 |
| Tomaten | 2 |
| Tomatenmark | 1 kl. Ds. |
| Zucker | 1 Tl. |
| Gewürzsäckchen mit 2 Lorbeerblättern, 5 Pimentkörnern und | 1 |
| 1 Tl. Kümmel | etwas |
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß | etwas |
| etwas Sahne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1001 (239)
Eiweiß14,4 g
Kohlenhydrate22,6 g
Fett9,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1001 (239)
Eiweiß14,4 g
Kohlenhydrate22,6 g
Fett9,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Von dem Fleisch das grobe Fett abschneiden, Fleisch in Würfel schneiden. Das grobe Fett kleinschneiden und in etwas Öl kräftig anbraten. Herausnehmen und in dem Bratfett die Knochen leicht anbräunen. Herausnehmen.
2.Fleisch kräftig anbraten, herausnehmen und die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten. Tomatenmark und Zucker dazu geben und anrösten, mit Wasser auffüllen und aufkochen. Tomate kleinschneiden und hinzufügen. Gewürzsäckchen hineingeben.
3.Fleisch und Knochen zufügen und abgedeckt 90 Min. schmoren. Probe machen, ob das Fleisch weich ist, evtl. noch 15 Min. weiter schmoren.
4.Knochen und Gewürzsäckchen entfernen und kräftig abschmecken. Mit Sahne abrunden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****3
vom
Kommentare zu „Gulasch wie Oma Trudchen ihn machte“