Quesadillas
15 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Polenta Grieß | 50 g |
Mehl | 100 g |
Salz | ½ TL |
Zucker | 1 Prise |
Olivenöl | 1 EL |
Wasser | 75 ml |
| Füllung | |
|---|---|
Kochschinken | 1 Scheibe |
Erbsen | 50 g |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Salz | etwas |
Schmand | 2 EL |
Käse gerieben - aus meinem TK Reste Vorrat | 50 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)809 (193)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate25,7 g
Fett6,7 g
Zubereitung
Tortillas
1.Mehl, Polenta, Salz, Zucker, Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten - dünn ausrollen und in der Pfanne nacheinander ausbacken.
2.Schinken klein würfeln und mit Erbsen, Schmand und Käse mischen - mit Salz, Pfeffer abschmecken.
3.Die Füllung auf die Tortillas verteilen und in der Pfanne goldbraun backen bis die Füllung geschmolzen ist.
4.Aufschneiden und servieren.
