Käse-Wähe mit Brokkoli
50 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Käse-Wähe mit Brokkoli 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Weizenmehl | 200 Gramm |
| Butter | 100 Gramm |
| Salz | etwas |
| Eier | 4 Stück |
| Broccoli frisch | 500 Gramm |
| Greyerzer oder Le Gruyère Käse | 300 Gramm |
| Schlagsahne | 200 Gramm |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1083 (259)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett18,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1083 (259)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett18,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Mehl, Butter, Prise Salz, 1 Ei und ca 5 El kaltes Wasser zu einem Teig verkneten, in Folie gewickelt ca 30 Min kalt stellen. Broccoli waschen, putzen, in Röschen teilen, in Salzwasser ca 3 Min blanchieren, gut abtropfen. Greyerzerkäse grob reiben, mit restlichen Eiern und Schlagsahne verrühren, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Teig rund ausrollen, eine Spring- oder Quicheform damit auslegen. Broccoliröschen auf dem Teig verteilen, Käse-Sahne-Mischung darüber geben, im 200° heißen Ofen auf unterer Schiene ca 25 Min goldbraun backen.
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vom
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