Champignonsoße

Zubereitung

• 1.1. Champignons putzen, klein schneiden und langsam anbraten (mit etwas Öl). 2. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Weisswein ablöschen. 3. Kurz einköcheln lassen und dann die Sahne zugeben, diese ebenfalls einköcheln lassen. 4. Wenn es zu wenig Soße ist kann man mit Milch strecken, sollte es zu flüssig sein einfach Mehl mit Wasser verquirlen und Esslöffelweise unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 5. Am Ende mir ein wenig Schnittlauch garnieren.

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  Rezept von j****n
  vom 15.03.2015