Geschnetzelte Hähnchenbrust im Lauchgemüse

Rezept: Geschnetzelte Hähnchenbrust im Lauchgemüse
... ein "Durcheinander" von Resten
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... ein "Durcheinander" von Resten
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Für das Geschnetzelte:
2
Hähnchenbrust-Schnitzel
0,5
Zwiebel in Streifen
0,5
Soloknoblauch
2 Esslöffel
Wok-Öl
2 Teelöffel
Gyros-Gewürz
Für das Gemüse:
3
Lauchstangen jung
20 g
Butterschmalz
3
Bacon-Scheiben in Würfeln
100 ml
Sahne
100 ml
Brühe
1 handvoll
Baby-Möhren aus der TK-Truhe
etwas
Soßenbinder hell
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1000 (239)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
24,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Geschnetzelte Hähnchenbrust im Lauchgemüse

1
Die Schnitzel in sehr feine Streifen schneiden und mit den angegebenen Zutaten mischen. Mit Klarsichtfolie abgedeckt ein paar Stunden marinieren. Dann in einer trockenen Pfanne bei großer Hitze sehr schnell anbräunen und beiseite stellen.
2
Für das Gemüse die Lauchstangen in nicht zu dünne Scheiben schneiden und in einem großen Topf im erhitzten Butterschmalz andünsten; die Bacon-Würfel dazustreuen und weiterbraten, bis sie glasig geworden sind.
3
Sahne mit der Brühe mischen und das Gemüse damit ablöschen. Das angebratene Fleisch dazugeben und alles abgedeckt etwa 10 Minuten bei milder Hitze köcheln.
4
Weil mir noch etwas Farbe für´s Auge fehlte, habe ich noch eine Handvoll Baby-Möhren dazugegeben. Das Durcheinander mit etwas Soßenbinder aufkochen, mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken und zu Kartoffeln servieren.
5
Lecker war´s, auch wenn es optisch nicht so meinem Standard entsprach (nicht einmal Petersilie hatte ich im Haus).

KOMMENTARE
Geschnetzelte Hähnchenbrust im Lauchgemüse

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Na das ist ja eine tolle Idee, sieht sehr köstlich aus, hierfür bekommst Du verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen von uns , LG Detlef und Moni
Benutzerbild von zwerg1007
   zwerg1007
Mag ich sehr gerne, tolle Kombi.
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Das ist doch mal ein besonders leckeres Hähnchen -Geschnetzeltes,alle Zutaten sind total lecker.Verdiente *********chen dafür.GGVLHG.Bärbel

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