Geräucherte Forellen mit Kräuterremoulade und Sahne-Meerrettich
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Forellenfilet mild geräuchert | 4 |
| Für die Remoulade: | |
|---|---|
| Mayonnaise | 4 EL |
| Crème fraîche | 4 EL |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Gewürzgurke Sauerkonserve. abgetropft | 2 EL |
| Kräuter gehackt | 2 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Meerrettich Konserve | 4 TL |
| Schlagsahne | 4 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)492 (117)
Eiweiß14,8 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett5,6 g
Zubereitung
1. Die Mayonnaise mit der Creme fraiche verrühren.Den Zitronensaft,die sehr fein gehackte Gewürzgurke.die Kräuter,Salz und Pfeffer dazugeben.Den Meerrettich mit der geschlagenen Sahne vermengen und mit einer Prise Zucker und Salz würzen
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vom
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