Tiramisu

Zubereitung

• 1. Die Eier sauber trennen, das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen und beiseite stellen. Aus dem Eigelb mit Zucker nach Geschmack eine schaumige Masse herstellen bis es cremig ist. Dann nach und nach das Mascarpone unterrühren und weiterschlagen, danach wird der Eischnee untergehoben.

• 2. Nun werden die Bisquits durch den Kaffee gezogen und in eine Auflaufform geschichtet. Eine Schicht Kekse eine Schicht Creme, das immer im Wechsel bis alles verbraucht ist. Wobei die Letzte Schicht Crem ist. Darüber dekoriert man das ganze mit Schokostreussel oder Kakaopulver

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  Rezept von Kochmam
  vom 24.01.2015