Name: Gemüsesuppe mit Käsetortellini
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¾ l Wasser; 1 EL Instant-Gemüsebrühe, s. selbstgemachte in m. KB; 1 Stück Schalotte gewürfelt; 1 Stück Möhre, gewürfelt; 100 g Porree, in Scheiben; 50 g Zucchini gewürfelt; 20 g Selleriegrün; 50 g Sellerie, in kleinen Scheiben; 1 Stück Räuchermettwurst; 50 g Tortellini gefüllt mit Käse; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Rosmarinnadeln

Gemüsesuppe mit Käsetortellini

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Wasser	¾ l
Instant-Gemüsebrühe, s. selbstgemachte in m. KB	1 EL
Schalotte gewürfelt	1 Stück
Möhre, gewürfelt	1 Stück
Porree, in Scheiben	100 g
Zucchini gewürfelt	50 g
Selleriegrün	20 g
Sellerie, in kleinen Scheiben	50 g
Räuchermettwurst	1 Stück
Tortellini gefüllt mit Käse	50 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Rosmarinnadeln	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

Gemüse:
1.Zuerst das Gemüse und die Wurst mit einem Messer zerkleinern und kurz in einer Pfanne anbraten.
Suppe:
2.Die Tortellini in etwas Brühwasser erhitzen, mit dem Wasser, der Brühmasse, dem kleingeschnittenen Gemüse und der zerkleinerten Wurst die Brühe in einem geeigneten Kochtopf aufsetzen und langsam 5 Minuten köcheln und 5 Minuten ziehen lassen, bis die Suppe gar ist.
Verwendung:
3.Als Tagessuppe.
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Rezept von Kochecke48
vom 21.01.2015

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