Kässpatzen

30 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl 400 g
Eier 4 Stück
Salz 1 Prise
Wasser 200 ml
Sahne 100 ml
Käse gerieben 200 g
Zwiebeln 2 Stück
Butter etwas

Zubereitung

Mehl mit Eier, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Diesen dann nach und nach in kochendes Wasser mit einem Hobel zu Spätzle verarbeiten. Eine Pfanne mit etwas Butter erwärmen. Spätzle mit dem Käse und der Sahne hineingeben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Käse "Fäden" zieht. Zwiebeln schälen und mit einem Hobel in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit Fett rösten. Dazu schmeckt Blattsalat

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