1.Die Waldbeeren in einen Topf geben.

2.Den Puderzucker dazugeben und leicht köcheln lassen.

3.Die Speiestärke im Wasser auflösen und langsam zu der Beerenmischung geben.

4.Kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.

5.Auf einem Desserteller zu einem Soßenspiegel verarbeiten.

6.Darauf kann man dann Mousse, Eis oder kleine Kuchen geben.