Vanillepudding-Törtchen auf Fruchtspiegel

Zubereitung

• 1.Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen, Pudding einrühren, ca. 1 Minute mit dem Schneebesen weiterrühren, 3 Minuten abkühlen lassen und dann nochmals kurz verrühren. Silikonförmchen ganz dünn mir Butter bestreichen, Pudding einfüllen und ca. 1 Stunde zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

  2.In der Zwischenzeit die Beeren waschen, in einen kleinen Topf geben, Vanillinzucker aufstreuen und ca. 3-4 Minuten unter ständigem rühren köcheln lassen, etwas abkühlen lassen und die Beeren durch ein feines Sieb passieren.

  3.Auf 2 Tellern einen Fruchtspiegel gießen und je 3 Puddingtörtchen darauf setzen….mit Puderzucker bestreuen…..fertig….

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  Rezept von R****1
  vom 23.07.2009