Alkoholfreier Glühwein, Pralinen- und Sauerrahm-Eis

Zubereitung

• Alkoholfreier Glühwein

  1.Rotwein, Trauebnsaft, Orangensaft und Saft einer Zitrone mit den Gewürzen erhitzen (nicht kochen) und aufs Stövchen stellen.

  2.Jeweils eine Orange und Zitrone in Scheiben schneiden und in den Wein geben

• Pralineneis

  3.Sahne mit der ausgekratzten Vanilleschote und dem Zucker aufkochen und mit dem Eigelb abbinden. Dann die Bitterschokolade und das Nougat einrühren.

  4.Mit Rum und Cognac abschmecken. Wenn die Masse ausgekühlt ist, in eine Eismaschine geben und zu cremigem Eis frieren.

• Limonen-Sauerrahm-Eis

  5.Den Sauerrahm mit dem Puderzucker gut verrühren, dann den Saft und Schalenabrieb hinzugeben. In einer Eismaschine cremig gefrieren lassen.

  6.Wer mag, kann das Eis mit gebraten Mandeln oder Lebkuchenstücken verfeinern.

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  Rezept von RTL-Sendungen
  vom 18.12.2014

  
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