1.Den Fisch säuern und kurze Zeit stehen lassen.

2.Das Fischfilet von beiden Seiten würzen und mit dem Schwarzwälder Schinken umwickeln.

3.Zeitgleich den Reis nach gewohnter Weise garen.

4.Ebenso zeitgleich das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und die Pilze andünsten. Brühwürfel hinzugeben und mit Wasser auffüllen. Köcheln lassen. Dann abwürzen und mit Soßenbinder etwas sämig binden.

5.Den Fisch in Kräuteröl Deiner Wahl von beiden Seiten anbraten bis der Fisch gar ist.

6.Den Reis abgießen und Türmchen "bauen". Dann alles gemeinsam auf einem großen flachen Teller anrichten und servieren. Schmeckt famos und geht recht unkompliziert. Viel Spaß bei meiner Fischküche!