Name: Backen: Orangen Lebkuchen - einfach - von rainbow3
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 g Mehl; 50 g Mandeln gemahlen; 1 EL Kakaopulver; 1 TL Weihnachtsgewürz ... RZ in meinem KB; 200 g Honig flüssig; 100 g Sirup; 75 g Orangensirup ... siehe Rezept Orangeat; 100 g Orangeat ... RZ in meinem KB; 2 EL Wasser; 8 g Hirschhornsalz; 200 g Schokoladen-Kuchenglasur; Orangen-Aroma-Öl; 10 g Kokosfett; 1 Prise Orangenschale gemahlen

Backen: Orangen-Lebkuchen

einfach

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Zutaten für 3 Personen


Mehl	375 g
Mandeln gemahlen	50 g
Kakaopulver	1 EL
Weihnachtsgewürz ... RZ in meinem KB	1 TL
Honig flüssig	200 g
Sirup	100 g
Orangensirup ... siehe Rezept Orangeat	75 g
Orangeat ... RZ in meinem KB	100 g
Wasser	2 EL
Hirschhornsalz	8 g
Schokoladen-Kuchenglasur	200 g
Orangen-Aroma-Öl	etwas
Kokosfett	10 g
Orangenschale gemahlen	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Mehl, Mandeln, Kakao und Weihnachtsgewürz mischen. Honig, beide Sirupsorten und Orangeat dazugeben.
2.Hirschhornsalz in Wasser auflösen und zu den anderen Zutaten geben. Alles miteinander verrühren.
3.Nun den Teig auf ein mit Backpapier belegten Backblech geben. Mit nassen Händen glätten.
4.Im auf 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
5.Kuchenglasur in heißem Wasserbad schmelzen und Orangenaroma sowie Kokosfett einrühren, dann über den erkalteten Kuchen streichen. Orangenschale darüberstreuen.
6.TIPP: Für ein großes Backblech (ca. 30x40) die Personenzahl auf 4 erhöhen.
7.Verschlossen lagern (meine Backform hat einen Deckel).
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Rezept von rainbow3
vom 12.12.2014

Backen: Orangen-Lebkuchen