1.Die Feigen aufschneiden . In einen Fass ( 6 l ) Feigen , Zucker, Hefe gut mischen und mit 3 Liter Wasser aufullen. 3 Stunden durchziehen lassen. Mit einem Teler bedecken , nicht ganz verschliesen wegen der Garung... auf einen dunklen und kuhlen Ort durchziehen lassen 6 Wochen.

2.Nach 6 Wochen in die Glasflaschen umfullen , aber nicht bis oben fullen und nicht verschliesen. Mit Tuchern bedecken. Noch 6 Wochen stehen lassen ... und dan verschliesen. Die Glasser konnen explodieren wen man sie fruher als gedacht schliest wegen der Garung. Bitte die Zeit einhalten.

3.Die Muhe lohnt sich...