Hefezopf ungesüßt
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hefezopf ungesüßt 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig: | etwas |
| Hefe | 20 g |
| Milch | 600 ml |
| Zucker | 1 Prise |
| Mehl | 1000 g |
| Salz | 2 TL |
| Zum Bestreichen: | etwas |
| Milch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)976 (233)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate46,8 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)976 (233)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate46,8 g
Fett1,2 g
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Zubereitung
1.Die Hefe in lauwarme Milch bröckeln ,1 Prise Zucker zufügen und aufgehen lassen.Das Mehl mit 2 TL Salz vermischen,die Hefemilch dazugeben,alles gut verkneten und kräftig schlagen (Küchenmaschine).Den zur doppelten Menge aufgehen lassen.Dann 2 Zöpfe daraus formen und mit Milch bestreichen.
2.Für die Dampfentwicklung stell ich immer ein kleines feuerfestes Gefäß mit Wasser unten in den Ofen.
3.Backzeit:25-30 Minuten 200-225 Grad Elektroherd
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vom
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