Irisches Brot

Zubereitung

• 1. Weizenmehl , Natron, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und und mit dem Vollkornmehl mischen. Buttermilch und Ei in die Schüssel geben und mit den anderen Zutaten verrühren.

• 2. Teig auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben und ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.

• 3. Teig zu einem runden Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C, 40-45 Minuten backen.

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  Rezept von H****h
  vom 23.10.2014