Eiersalat

30 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Eier 5
Gewürzgurken 3
Paprika 0,25
Zwiebel gehackt 1 kl.
Marinade
Saure Sahne 0,5 Becher
Mayonnaise leicht 1 EL
Gurkenessig 2 EL
Olivenöl 1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Basilikum gehackt 3 Blatt
Dillspitzen 1 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1059 (253)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
3,8 g
Fett
25,6 g

Zubereitung

1.Eier hart kochen mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden, das geschnittene EI in die Hand legen un 1x quer durchschneiden. Gurken klein würfeln, Paprika in feine Streifen ( meine Paprika entstammt meinem Garten, daher war sie klein und lies sich gut verarbeiten), Zwiebel hacken. Alles in eine Schüssel geben

2.Marinadenzutaten mischen und über die Eier, Gurken, Paprika und Zwiebel geben. Gut mischen und mehrere Stunden ziehen lassen.

3.Schmeckt gut zu zu Pellkartoffeln, Bratkartoffeln oder einfach auf dem Brot oder Brötchen

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