Eiweißbrot

1 Std 5 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier6 Stck
Quark Magerstufe500 Gramm
Haferkleie250 Gramm
Weizenkleie50 Gramm
Backpulver1 Pck
Salz2 TL
Brotgewürze Kümmel, Cumin, etc... etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1. Quark und Eier verrühren, Hafer- und Weizenkleie mit Backpulver vermischen und Löffelweise mit in die Quarkmasse rühren. Gewürze navh Geschmack dazu, ich mache noch Leinsamen mit dazu. In eine Kastenform geben und bei 180°C Umluft für 50 Minuten backen. Am Besten eine Kastenform aus Silikon, 25-30cm verwenden, ansonsten die normale Kastenform mit Backpapier auslegen.

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    Rezept von Uli1975
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