Chiccore waschen und säubern,in Gemüsebrühe kurz blanchieren,in eine Auflaufpfanne legen. Eine helle Bechamel kochen,mit den angegebenen Zutaten,von Zwiebel und Gewürzen, Die Bechamel über den Chiccoe geben,mit dem Mozzarella belegen und für ca.15 Minuten im Backofen überbacken.Dazu schmeckt Reis. Wer mag kann auch noch gekochten Schinken auf den Chiccore legen (ohne Schinken ist das Gericht Vegetarisch)und dann erst den Mozarella