Vegane Brötchen

1 Std 30 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizen Mehl Typ550 500 g
Frischhefe 42 g
Salz 10 g
Zucker 10 g
Sojamilch flüssig oder einfach Wasser 280 ml
Vegane Butter 10 g

Zubereitung

Hefe in der Sojamilch auflösen . Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethacken des Mixers 5 min kneten, nochmal mit der Hand zu einer Kugel formen und 15 min abgedeckt ruhen lassen. Ca. 10 Teiglinge zu Kugel formen etwas platt drücken und 1Std abgedeckt aufgehen lassen. Bei 230C° 17min in den Ofen eine schale mit wasser zustellen oder mit der Blumen spritze ordentlich Wasser in den Ofer sprühen.Damit viel Dampf entsteht.

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