Tomaten-Mozzarella -Focaccia

Rezept: Tomaten-Mozzarella -Focaccia
Ein knuspriger Hefefladen mit Tomate ,Mozzarella und frischen Kräutern
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Ein knuspriger Hefefladen mit Tomate ,Mozzarella und frischen Kräutern
01:40
5
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
300 ml
Wasser lauwarm
5 gr.
Hefe frisch
500 gr.
Mehl
1 TL
Salz
2 EL
Olivenöl
500 gr.
Cherry Dattel Tomaten
250 gr.
Mozzarella
2 Zweige
Rosmarin frisch
2 Zweige
Majoran frisch
2 Zweige
Thymian frisch
8 EL
Olivenöl
Salz und Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1080 (258)
Eiweiß
5,5 g
Kohlenhydrate
21,0 g
Fett
17,0 g
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ZUBEREITUNG
Tomaten-Mozzarella -Focaccia

1
Die Hefe mit lauwarmes Wasser verrühren ,mit Mehl ,Salz und Olivenöl ca.3 Min. mit den Knethaken des Handrührers ,dann 3 Min. mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten . Zugedeckt an einem warmen Ort ca.30 Min. gehen lassen .
2
Teig zu 2 Kugeln formen ,auf einem bemehlten Brett abgedeckt 30 Min.gehen lassen .Ein Blech im Ofen auf 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert ).Dattel-Tomaten halbieren .Mozzarella abtropfen lassen ,in grobe Stücke zupfen .Rosmarin-Nadeln von den Zweigen zupfen und sehr fein hacken ,mit dem Olivenöl mischen .Majoran und Thymian von den Zweigen zupfen und grob hacken .
3
Eine Teigkugel auf Backpapier (40+30)ausrollen ,mit je der Hälfte des Rosmarinöls bestreichen ,mit je der Hälfte der Tomaten und des Mozzarellas belegen,mit Salz und Pfeffer würzen .Mithilfe des Backpapier auf das heiße Blech ziehen .Im heißen Ofen auf der untersten Schiene ca.15 Min.backen .Übrige Zutaten zu einer zweiten Focaccia verarbeiten und backen . Die heißen Focaccia mit den gehackten Majoran und Thymian bestreut servieren .

KOMMENTARE
Tomaten-Mozzarella -Focaccia

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine tolle Idee, tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von wastel
   wastel
könnte ich gleich reinbeißen -- LG Sabine
Benutzerbild von Lady-Foxy
   Lady-Foxy
Da stimme ich doch mal zu. Genau sowas mag ich dehr. Die Zutaten passen too zusammen, mit frischen Krautern aus dem Garten schmeckt das bestimmt besonders gut. lg Foxy
Benutzerbild von kukifein
   kukifein
Das sieht sehr lecker und einladend aus. LG Benno
Benutzerbild von Kochfee999
   Kochfee999
Eine tolle Variante die Tomaten und den Mozzarella anzurichten. GLG Steffi

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