Kürbis - Couscous

einfach
Kürbis - Couscous - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rapsöl etwas
Zwiebeln geschnitten2 mittelgroße
Couscous2 Tassen
Wasser4 Tassen
Gemüse-Salz2 EßL
gehobelten Kürbis300 gr.
Kürbis-Gewürzmischung-mit-Chilli2 TL
Kürbiskerne frisch geröstet etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. DIe geschnittene Zwiebeln im heißen Öl anschwenken, dazu kommt der Couscous und mit der Gemüsebrühe (Gemüse-Salz + Wasser vermischen) auffüllen und zum köcheln bringen.

    2. In der Zeit den Kürbis (habe einfach nur einen Teil eines Kürbisses benötigt) waschen, entkernen und hobeln.

    3. Den gehobelten Kürbis und das Kürbis-Gewürz dazu geben, alles gut durchrühren und einige Minuten vor sich hin dünsten lassen. Dabei immer mal umrühren.

    4. ....und einfach nur genießen.

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    Rezept von Forelle1962
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