Kürbis - Couscous

einfach
Kürbis - Couscous - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rapsöl etwas
Zwiebeln geschnitten2 mittelgroße
Couscous2 Tassen
Wasser4 Tassen
Gemüse-Salz2 EßL
gehobelten Kürbis300 gr.
Kürbis-Gewürzmischung-mit-Chilli2 TL
Kürbiskerne frisch geröstet etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.DIe geschnittene Zwiebeln im heißen Öl anschwenken, dazu kommt der Couscous und mit der Gemüsebrühe (Gemüse-Salz + Wasser vermischen) auffüllen und zum köcheln bringen.

    2.In der Zeit den Kürbis (habe einfach nur einen Teil eines Kürbisses benötigt) waschen, entkernen und hobeln.

    3.Den gehobelten Kürbis und das Kürbis-Gewürz dazu geben, alles gut durchrühren und einige Minuten vor sich hin dünsten lassen. Dabei immer mal umrühren.

    4.....und einfach nur genießen.

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    Rezept von Forelle1962
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