Kürbis - Couscous

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rapsöl etwas
Zwiebeln geschnitten 2 mittelgroße
Couscous 2 Tassen
Wasser 4 Tassen
Gemüse-Salz 2 EßL
gehobelten Kürbis 300 gr.
Kürbis-Gewürzmischung-mit-Chilli 2 TL
Kürbiskerne frisch geröstet etwas

Zubereitung

1.DIe geschnittene Zwiebeln im heißen Öl anschwenken, dazu kommt der Couscous und mit der Gemüsebrühe (Gemüse-Salz + Wasser vermischen) auffüllen und zum köcheln bringen.

2.In der Zeit den Kürbis (habe einfach nur einen Teil eines Kürbisses benötigt) waschen, entkernen und hobeln.

3.Den gehobelten Kürbis und das Kürbis-Gewürz dazu geben, alles gut durchrühren und einige Minuten vor sich hin dünsten lassen. Dabei immer mal umrühren.

4.....und einfach nur genießen.

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