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Okonomiyaki nach Kumi's Art

20 Minleicht
Okonomiyaki nach Kumi's Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Surimi200 g
Weißkohl100 g
Möhre1
Zwiebel1
Ingwer frisch1 cm
Fischsoße2 EL
Mehl200 g
Wasser150 ml
Ei1
Sojasoße6 EL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Pflanzenöl etwas
Sosú etwas
japanische Majo siehe mein KB
http://www.kochbar.de/rezept/342363/Oktopuswuerstchen-mit-selbstgemachter-jap-Majo.html etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Für den Grundteig Mehl, Ei, Wasser, Fischsoße und Sojasoße zu einem glatten Teig vermischen. Ingwer und Möhre hineinraspeln.

  • 2.Surimi, Zwiebel und Kohl in dünne Streifen schneiden und alles unter den Teig heben. Mit Pfeffer abschmecken.

  • 3.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin goldbraun ausbacken.

  • 4.Mit Sosú und selbstgemachter Majonaise beträufeln und servieren.

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    Rezept von K****o
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