Okonomiyaki

20 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Weißkohl frisch 100 g
Ei 2 Stück
Wasser 200 ml
Mehl 200 g
nach Belieben etwas
Okonomiyaki-Sauce oder japanische Worcestershire-Sauce etwas
Mayonnaise etwas
nach Belieben Bonitoflocken etwas

Zubereitung

Weißkohl in fein Streifen schneiden. Wasser mit Ei vermengen und Mehl nach und nach dazu geben. Die Weißkohlstreifen in den Teig geben. In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Je ein Viertel des Teiges zu einem Pfannkuchen machen, es sollten also 4 Pfannkuchen entstehen. Erst auf der einen Seite braten, dann umdrehen. Ggf. einen Teller zur Hilfe nehmen. Auf die Pfannkuchen werden dann streifenweise Mayonnaise und die Okonomiyaki-Sauce gegeben. Wer mag, kann dann noch Bonitoflocken darüberstreuen.

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