Logibrot

Zubereitung

• 1.Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Die Zutaten, bis auf die Sonnenblumenkerne, miteinander verrühren und in eine Kastenform (Silikon) geben. Den Teig 5 Minuten in der Form ruhen lassen, danach die Sonnenblumenkerne auf das Brot geben. Brot 30 Minuten backen, aber mit mit Stäbchen den Test machen, evtl. alles noch einige Minuten länger im Backofen weiter backen lassen. Das Brot kann anderweitig, z.b. durch geröstete Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Kräuter anders variiert werden, je nach Geschmack. Wichtig ist, dass es im Kühlschrank gelagert werden sollte, da es ein sehr feuchtes Brot ist, aber ultra lecker. Die Weizenkleie, den Leinsamen bekommt man für kleines Geld z.b. im Drogeriemarkt und muss nicht in einem teuren Bioladen oder gar Reformhaus gekauft werden.

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  Rezept von tuareq_1962
  vom 12.09.2014