Schmetterlings - Torte 22 er Form ergibt 8 Stücke ! & 2 Dessertgläser.

Zubereitung

• Teig :

  1. Eier, Wasser und Zucker + Vanillemark schaumig schlagen ca. 10 Min.

  2. Mehl, Speisestärke, Orangenabrieb und Backpulver einsieben, unterheben.

  3. Springform am Rand buttern, unten Backpapier einlegen. Teig einfüllen ca. 14 Min. backen bei 200°C Auskühlen lassen.

• 1. Belag

  4. Stärke mit Orangensaft + Zucker anrühren, aufkochen auf den unteren Boden verteilen. Muss nun gut 15 - 20 Min. kühlen.

• Creme:

  5. Quak, Mascarpone mit Zitronen - Orangensaft + Orangenlikör anrühren.

  6. Gelatine einweichen, 10 Min. quellen lassen.

  7. Zucker einrühren. Gelatine auflösen unter die Masse geben. Koosflocken einrühren , auf die Orangenmasse aufstreichen.

• Achtung mach 2 aus einer Masse !

  8. Torte kann getrennt werden, oberen Teil habe ich für einen Nachtisch verwendet.

• Schmetterlinge :

  9. Mandarinen öffnen, abschütten, abtropfen lassen. Je Schmetterling 2 Mandarinen gegengleich auflegen.( Das sind die Flügel ), sie bekommen mit Kuvertüre je Flügel 2 Punkte.

• Körper + Fühler :

  10. werden mit Kuvertüre gespritzt (Bilder ) Anzahl und Anordnung siehe Bilder !

• Nachtisch in2 Gläsern.

  11. je 3 Essl Orangencreme 1 Biskuittboden ausgestochen aus dem Deckel der Torte. 2-3 Essl. Creme 1 Biskuittboden 1 Ess. Creme Mandarinen auflegen und mit Kuvertüre den Rest spritzen.

  12. Angegebene Masse kann ganz für den Kuchen oder auf Gläser verteilt werden.

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  Rezept von G****A
  vom 13.12.2014

  
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