Nudelsalat mit Nektarien

Zubereitung

• 1.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen .

  2.Für die Zitronenmayo :Joghurt ,Mayonaise ,Zitronenschale ,Salz,Pfeffer und Zucker verrühren . Nudeln abgießen ,abschrecken ,mit der Zitronenmayo in einer großen Schüssel mischen

  3.Rauke putzen ,waschen ,trocken schleudern .Nekarinen halbieren ,den Stein entfernen ,Nektarinen in dünne Scheiben schneiden .

  4.Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden .Garnelen waschen ,abtropfen lassen . Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel-Ringe mit den Garnelen darin leicht andünsten lassen .Mit Salz und Pfeffer würzen .

  5.Rauke ,Nektarinen und Garnelen unter die Nudeln mischen ,evtl.nachwürzen . Und servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 04.09.2014

  
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