Sebadas

Zubereitung

• 1.Pecorino in kleine Stücke schneiden und mit 1/2 Eßl Wasser schmelzen,dann auf eine kalte Marmorplatte dünn streichen und erkalten lassen.

• 2.Mehl mit Öl ,1Prs Salz sowie 100 ml Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten.zur Kugel formen und in ein Küchenhandtuch wickeln und 30 Min ruhen lassen.

• 3.DannTeig dünn ausrollen ,dann Dreicke in Größe 8 cm ausschneiden.Ausdem Käse 6 cm große Dreiecke schneiden und diese auf der Hälfte Teigdreiecke legen.

• 4.Mit der 2. Hälfte der Teigdstücke belegen und Ränder fest andrücken

• 5.Nun wird dasÖl erhitzt und die Dreiecke darin goldgelb ausgebacken.Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

• 6.Mit Honig beträufelt servieren

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  Rezept von s****r
  vom 28.08.2014

  
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