Avocado - Kürbis - Soße an Tortellini mit Bärlauchfüllung

Rezept: Avocado - Kürbis - Soße  an Tortellini mit Bärlauchfüllung
...und voll veggi dazu :-)
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...und voll veggi dazu :-)
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
15 Stück
Tortellini mit Bärlauchfüllung
1 kleinen
Hokaido-Kürbis
500 ml
Gemüsebrühe
etwas
Gemüse-Salz
1 Stück
Avocado
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
1,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Avocado - Kürbis - Soße an Tortellini mit Bärlauchfüllung

1
Den Kürbis abbürsten und waschen, halbieren, vierteln, ggf. achteln und die Kerne entfernen, dann in Würfel schneiden. Den geschnittenen Kürbis in der Gemüsebrühe garen.
2
Die Avocado entsteinen und in den Mixer geben, darauf kommt der gegarte Kürbis, dann alles gut pürieren und alles mit Gemüse-Salz abschmecken.
Beilage
3
Die Tortellini in Salzwasser garen. In einem Sieb abgießen.
Hinweis
4
Da es sich bei diesem Gericht um eine Variante der Schonkost/ Aufbaukost handelt habe ich auf schärfe Zutaten / Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch und auch Chili oder anderes verzichtet, dieses kann hier damit sehr gut ergänzt werden.

KOMMENTARE
Avocado - Kürbis - Soße an Tortellini mit Bärlauchfüllung

Benutzerbild von Tandora
   Tandora
ist bestimmt gut LG Tandora
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Da würde ich auch gerne mitessen. LG Brigitte

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