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Pilzsuppe mit Kasseler

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Kasseler250 Gramm
Wurzelwerk1
Petersilienwurzeln3
Zwiebeln2
Waldpilze 1 Korb frisch ca. etwas
Kartoffeln450 Gramm
Crème fraîche1 Becher
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.1. Kasseler, Wurzelwerk und Kartoffeln würfeln (5x5 mm) 2. Pilze und Petersilienwurzeln ebenfalls würfeln (15x15 mm) 3. Kasseler und Wurzelwerk im Topf mit Wasser bedecken 4. Dazu die Pilze geben und ca 1 Stunde köcheln lassen. 5. Mit einer Mehlschwitze abbinden. 6. Kartoffeln dazu geben und nochmals 15-20 min kochen lassen. 7. Mit Salz/Pfeffer abschmecken und Crême Fraîche dazu.

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    Rezept von Holzuhr
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