Schonkost : Schöner bunter Teller mit Vitaminen

25 Min leicht
( 26 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Karotten gewürfelt 4 Stück
Kartoffeln gewürfelt 3 Stück
Brokkoli gestückelt 1
und gewürfelt etwas
Pastinaken geviertelt 2 Stück
Gemüsebrühe etwas
gefiltertes Wasser 300 ml
Kokossahne 1 Päckchen

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
25 Min

1.Karotten, Pastinaken und Kartoffeln schälen, waschen, klein würfeln und in einen Topf geben, die Gemüsebrühe dazu, etwas Wasser darüber geben und zum kochen bringen. Das Ganze etwa 10 bis 15 Minuten kochen bzw.köcheln lassen.

2.Den Brokkolistiel abschneiden, waschen und klein schneiden, die Röschen waschen und erst mal zur Seite stellen.

3.Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Röschen dazu geben und alles fertig garen.

4.Währen des Garvorgangs ist die Brühe fast ausgekocht, nun kommt die Kokossahne dazu und alles etwas abschmecken.

5.Hinweis : Da es sich hier um Schonkost handelt habe ich hier auf scharfe Gewürze verzichten müssen....das kann jeder für sich ergänzend dazu geben.

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