Curry-Geschnetzeltes mit Früchten

Zubereitung

• 1.1. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen,waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. 2. Die Champignons putzen,waschen,trocknen und in scheiben schneiden. Die Hühnerbrustfilets in Würfel oder Streifen scheneiden. 3. 2 El Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin leicht bräunen. Die Paprikaschoten, die Zwiebel und die Champignons dazugebn und mitschmoren. 4. Den Fruchtcocktail mit dem Saft und 200 ml Wasser angießen und das Geschnetzelte zum kochen bringen. Das bratensaucenpulver einrühren. Mit Salz Curry und Zitronensaft würezen. Das Geschnetzelte auf schwacher hitze 10 -12 min. leicht kochen lassen. 5. Die Spagetti und 1 El Öl in kochendes Salzwasser geben und nach packungsanweisung bissfest garen. Nudeln abgießen und 1 El Butter oder Margarine und der Petersilie durchschwenken. 6. Das Geschnetzelte mit der Sahne verrühren und nochmals abschmecken. Zu den Spaghetti servieren.

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  Rezept von z****2
  vom 11.08.2014

  
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