Frozen Choc-Strawberry-Yoghurt mit Minzpesto-Topping

4 Std leicht
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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Griechischer Joghurt 10% Fett 500 g
Zucker 100 g
Erdbeeren 500 g
Milch 250 ml
Schokolade 70% Kakao 125 g
Minze 1 Bund
Ahornsirup 100 ml
Marzipan 100 ml
Pistazien 300 g

Zubereitung

Die Minze von den Stielen befreien, waschen, trockentupfen und mit dem Sirup in einen schmalen Behälter geben. Die Pistazien leicht in einer Pfanne anrösten und mit dem Sirup zur Minze geben. Das ganze mit einem Mixstab fein pürieren. Das Marzipan kleinbröseln und mit unter die Masse arbeiten (mit einer Gabel oder dem Pürierstab), bis eine breiige Masse entsteht.

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