Picknicksnacks

Zubereitung

• Minibuletten:

  1. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Chilischote putzen, waschen und sehr fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken/schneiden. Alle Zutaten ( Rinderhackfleisch, Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfelchen, Eier, ausgerückte Brötchen, Chilischotenwürfelchen, Koriander gehackt, Salz, Paprika edelsüß, und mildes Currypulver ) in eine Schüssel geben und mit der Hand gut durcharbeiten/durchkneten. Kleine Buletten ( ca. 4 – 5 cm. Durchmesser ) formen, in Semmelbrösel wälzen und in einer Pfanne mit Öl ( 1 Tasse ) gold-braun von beiden Seiten braten.

• Schweinefiletschnitzelchen:

  2. Schweinefilet putzen/parieren, in Scheiben schneiden, von beiden Seiten kräftig salzen und pfeffern, panieren ( Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel ) und in einer Pfanne mit Öl ( 1 Tasse ) von beiden Seiten gold-braun braten.

• Servieren:

  3. Minibuletten mit Schweinefiletschnitzelchen als Fingerfood servieren. Dazu Brötchen, Senf, Ketchup, Gewürzgurken und diverse Getränke reichen.

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  Rezept von MausVoh
  vom 30.07.2014

  
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