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Gemüsepfanne

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kohlrabi in Stiften1
Tomaten gewürfelt2
Paprika rot in Streifen1
Zwiebel rot gewürfelt1
Speck [Bacon)75 g
Crème fraîche mit Kräutern200 g
Zucchini in Scheiben dann vierteln1
Öl Salz etwas
Weißwein lieblich Schluck
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Zwiebelwürfel mit den Kohlrabistiften anschwitzen

    2.nach 2 min die Speckwürfel dazugeben weiter schmoren (immer rühren)

    3.wenn sich braune Absetzungen zeigen mit gutem Schluck Weißwein ablöschen

    4.Zucchini und Paprika dazu

    5.nach weiteren 3 min Tomaten dazu

    6.kurz mit Deckel schmoren, evtl Flüssigkeit ergänzen

    7.Creme fraiche einrühren, Hitze abstellen und unter rühren ziehen lassen

    8.abschmecken und mit gekochten Drillingen servieren

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    Rezept von tweety2009
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