Garnelen mit Aprikosen

Zubereitung

• 1.Die geschälten Schalotten grob schneiden.

  2.Die Aprikosen entkernen, vierteln und in Stücke schneiden.

  3.Die Schalotten in etwas Öl anbraten und würzen.

  4.Die Aprikosen in die Pfanne geben, kurz anbraten, dann in der Mitte Platz für die Garnelen schaffen. Würzen.

  5.Mit Wein ablöschen, ich hatte Chardonnay und einkochen lassen.

  6.Mit Kräuterbutter verfeinern und nochmal abschmecken.

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  Rezept von w****k
  vom 09.07.2014