Fruchtquartett

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Erdbeeren waschen, das Grüne entfernen und in kleine Stücke schneiden

  2. Süsskirschen waschen entsteinen und vierteln

  3. Bananen schälen, halbieren und in Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln damit sie nicht braun werden

  4. Himbeeren waschen in ein Gefäß geben und mit dem Zauberstab pürieren. Das Püree durch ein feines Sieb streichen um die kleinen Kerne zu entfernen.

• Zubereitung

  5. Erdbeer-, Süsskirsch- und Bananenstücke in einen grossen Topf geben und den Gelierzucker darauf verteilen. Zuletzt das Himbeerpüree und die Zitronensäure hinzugeben und alles gut mit einander verrühren.

  6. Die Fruchtmasse über Nacht ziehen lassen.

  7. Am nächsten Tag die Fruchtmasse unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  8. Heiß in die vorbereiteten Gläser abfüllen und mit den Twist-Off Deckeln gut verschließen, und umgedreht etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

  9. Guten Appetit !!!!

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  Rezept von K****9
  vom 30.06.2014

  
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