1.Kirschen und Aprikosen in einen großen Topf geben, Likör zufügen. Man kann auch Johannisbeerlikör oder einen passenden Saft nehmen. Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark auskratzen und mit der Schote zu den Früchten geben. Zucker unterrühren, eine Stunde ziehen lassen.

2.Masse aufkochen lassen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen, sofort Deckel aufschrauben und 15 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.