Spargel - Quiche

Rezept: Spargel - Quiche
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 g
Spargel frisch
400 g
Spargel grün
0,5 Bund
Petersilie glatt frisch
0,5 Bund
Schnittlauch
0,5 Bund
Dill frisch
1
Zitrone unbehandelt
1
Blätterteig Rolle
250 g
Schinken gekocht
3
Eier Freiland
1 Becher
Sahne 10% Fett
Vanille-Salz, Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
209 (50)
Eiweiß
5,9 g
Kohlenhydrate
2,2 g
Fett
1,9 g
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ZUBEREITUNG
Spargel - Quiche

1
Weißen Spargel schälen ,grünen Spargel nur das untere Drittel schälen und beide Spargelsorten in kleine Stücke schneiden und ca. 5 Min blanchieren, abgiessen.
2
Die frischen Kräuter hacken , zur Seite stellen.
3
Die Eier aufschlagen, mit der Sahne und den klein gehackten Kräutern mischen salzen mit einem Hauch Vanillesalz, pfeffern und mit etwas Muskatnuss nach Geschmack abschmecken.Zesten von einer halben unbehandelten Zirone ebenfalls in die Mischung geben.
4
Vom gekochten Schinken den Fettrand abschneiden und den mageren Schinken in kleine Stückchen schneiden. Den Fettrand klein schneiden und in einer Pfanne kross braten.
5
Den Blätterteig in eine Springform ( auf Backpapier ) geben, die Spargel Mischung darauf geben.. Jetzt die Sahne - Kräuter - Mischung gleichmäßig darauf verteilen.Zum Schluß die Schinkenstückchen.
6
Den Backofen auf 180° Vorheizen und die Quiche ca 40 Min. backen.

KOMMENTARE
Spargel - Quiche

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast du einfach köstlich zubereitet, ist eine tolle Idee, tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Alexa38
   Alexa38
Sieht sehr lecker aus .....mhhhh..... LG Alexandra
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Ganz toll und lecker zubereitet, 5* und LG
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Das ist genau was für meine Geschmacksknospen. Super lecker. LG Brigitte.
Benutzerbild von wastel
   wastel
die Spargelzeit geht nun leider zu Ende und da hast du schnell noch etwas feines gezaubert -- LG Sabine
Benutzerbild von Test00
   Test00
Da passt alles. Ist sicher sehr lecker. Schade das die köstliche Spargelzeit fast vorbei ist. LG. Dieter

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