Papaya-Bananen-Creme mit Nüssen

Zubereitung

• 1.Die reife Papaya waschen und halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerne und das Kerngehäuse ausschaben und entfernen. Dann die Papaya aushölen und das daraus gewonnene Fruchtfleisch in den Mixer geben.

  2.1/2 TL Salz, den Joghurt, 2 gehackte Blätter Minze, Honig, sowie Abrieb und Saft von etwa 1/2 Zitrone mit in den Mixer geben und das Ganze zu einer feinen Fruchtcreme mixen.

  3.Die Papaya-Hälften auf jeweils einem Teller anrichten und mit der Fruchtcreme füllen. Den übrigen Rest der Fruchtcreme neben der Papaya mit auf jedem der Teller geben, mit den Nüssen bestreuen und mit den restlichen Minzeblättern garnieren.

  4.Tipp: Wer mag, kann auch noch eine Kugel Vanilleeis auf den Teller dazu anrichten...

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  Rezept von c****l
  vom 13.06.2014