1.Vom Frühlingslauch den Zwiebelanteil klein schneiden. Geschälten Knoblauch runter schneiden.

2.In Öl anbraten, mit möglichst scharfem Currypulver mischen.

3.Den Fisch in dem inzwischen aromatisierten Öl erst auf der Fleischseite anbraten, dann wenden und knusprig fertig garen.