Leckerer Nudelsalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Leberkäse 3 Scheibe
Mais 1 Dose
Essigurken 1 glas
Nudeln 500 Gramm
Salz und Pfeffer etwas
Mayonaise
Senf 2 Teelöffel
Eier 2 Stück
Oel etwas
Joghurt 2 Teelöffel
Salz und Pfeffer etwas
Balsamico Essig weiß 0,5 Teelöffel

Zubereitung

1.Nudeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen.

2.Leberkäse kleinschneiden,Gurken kleinschneiden. Das Gurkenwasser aufheben.

3.Dann alles zusammen mischen.Zum schluss etwas von dem Gurkenwasser dazugießen.

Mayonaise

4.Ei und Senf in eine Schüssel geben.Gut verrühren.

5.Dann immer weiter rühren und langsam Öl einfliesen lassen. Bis eine cremige Masse entsteht. Essig unterrühren.

6.Dann den Joghurt dazugeben, und würzen nach geschmack.

7.Dazu gab es meine selbsgebackenen Laugensemmeln und Baguett.

8.Laugensemmel

9.Baguett

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