Liköre: Zwetschgenlikör mit Mandeln und Thymian

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln...Vanilleschote aufschneiden...Thymian waschen, trocken tupfen

• Herstellung

  2.Ein luftdichtes verschließbares Glasgefäß mit Wodka, Kandiszucker, Vanilleschotensteifen, Zwetschgen und Thymian füllen und verschließen

• Reifen

  3.Bei Zimmertemperatur ca. 16 Wochen reifen lassen und dabei anfangs täglich Glasgefäß schütteln und spätere aller 3-5 Tage schütteln

• Abfüllen

  4.Ein Sieb mit eine Baumwolletuch in große Messgefäße setzen...Liköransatz hinein geben und ausdrücken...Ausgedrückten Likör in schöne Flaschen füllen und eventuell mit Schrift oder Etikett versehen

• Lagerung & Haltbarkeit

  5.Bei Zimmertemperatur in der (Mini)Bar hält sich der Zwetschgenlikör mehre Monaten lang, wo mit der mit der Zeit an Geschmackintensivität gewinnt

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  Rezept von widder1987
  vom 07.06.2014

  
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