Junggesellen-Topf

Zubereitung

• 1.Die Kartoffel schälen, waschen, auf grobe Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.

• 2.Die Bratwürste auf grobe Stücke schneiden und in Butterschmalz braten.

• 3.Zwischenzeitlich die Zwiebeln auf Ringe schneiden und den Knoblauch grob hacken. Die Chilischoten halbieren (Einweghandschuhe bitte anziehen), entkernen und in feine Streifen schneiden.

• 4.Die gegarten Kartoffeln zu den Bratwurststücken geben und kurz mit braten, Dann die Zweibelringe und den Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.

• 5.Jetzt die beiden Dosen gebackene Bohnen hinzugeben und die fein geschnittenen Chilischoten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

• 6.Nun die gehäutete, entkernte und auf feine Stücke geschnittene Tomate hinzugeben. Umrühren und kurz aufkochen lassen.

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  Rezept von eagle-Peter
  vom 29.05.2014

  
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