Vegan : Gesunder Teller

Rezept: Vegan : Gesunder Teller
2 Wok´s = 1 Gericht
8
2 Wok´s = 1 Gericht
7
925
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
3 Stück
Karotten
3 Stück
Kartoffeln
4 Stangen
Spargel frisch
Brokkoliröschen
1 EßL
Gemüsebrühe
1 Liter
Wasser
1 handvoll
frische Petersilie gehackt
Champignon-Pfanne
1 Stück
Zwiebel geschnitten
1 EßL
KokosÖl
500 gr.
Champignong
2 Stück
Lauch von Frühlingszwiebeln
1 EßL
Gemüse-Salz
1 Päckchen
Kokossahne
etwas
Reismilch
2 Stück
Lauchzwiebeln frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
16 (4)
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
Fett
0,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Vegan : Gesunder Teller

1. Wok - oder auch Topf
1
Kartoffeln schälen, waschen und schneiden, in Gemüsebrühe - selbstgemachtes Gemüsepulver mit Wasser mischen - ansetzen. Die Karotten bürsten, waschen und zu den Kartoffeln legen und zum Kochen bringen.
2
Noch die Spargelstangen schälen und die Brokkoliröschen waschen, beides dann zum Ende der Garzeit dazu legen, da sie recht schnell gar sind. Wenn alles gegart ist, die Brühe abgießen (aufheben,kann man für anderes weiter nutzen) und die frische Petersilie darüber streuen.
2. Wok - oder Topf
3
Das Kokosöl im Wok erhitzen,darin die Zwiebeln anschmoren, dazu kommen die Champignongs und etwas Gemüse-Salz zum würzen und alles schmoren.
4
Nun die Kokossahne und etwas Reismilch an die Champignongs geben und gut verrühren.
5
Jetzt noch die Lauchzwiebeln waschen, schneiden und unter die Champignongs rühren, evtl. noch mit frisch gemahlenem Pfeffer abrunden.
6
Gutes Gelingen bei Nachkochen.

KOMMENTARE
Vegan : Gesunder Teller

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast du sehr lecker zubereitet, eine tolle Rezeptur, tolle Idee, verdiente 5☆☆☆☆☆ chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
das ist auh mein geschmack, du hast ihn getroffen. glg christine
Benutzerbild von Kuechen-Chefin
   Kuechen-Chefin
Sehr lecker und gesund 5*****
Benutzerbild von Test00
   Test00
Gesund und lecker. Auf solch köstliche Wokgerichte stehe ich. Du weißt wie man schmackhaft kocht. LG. Dieter
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Ein schöner bunter Teller und lecker! 5* und LG.

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