Name: Borschtsch - Kohleintopf mit Roter Bete
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Polen
Ingredients: 700 gr. Weißkohl frisch; 150 gr. Zwiebel; 2 EL Pflanzenöl; 400 gr. Kartoffel; ½ TL Kümmel gemahlen; 1 ¼ Liter Gemüsebrühe; 1 Glas Rote Bete in Scheiben, 350g EW); 200 gr. Schweinebratenaufschnitt; Salz und Pfeffer; 1 EL Dill frisch; 152 gr. Saure Sahne

Borschtsch - Kohleintopf mit Roter Bete

45 Minleicht

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Borschtsch - Kohleintopf mit Roter Bete - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Weißkohl frisch	700 gr.
Zwiebel	150 gr.
Pflanzenöl	2 EL
Kartoffel	400 gr.
Kümmel gemahlen	½ TL
Gemüsebrühe	1 ¼ Liter
Rote Bete in Scheiben, 350g EW)	1 Glas
Schweinebratenaufschnitt	200 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Dill frisch	1 EL
Saure Sahne	152 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Den Weisskohl und die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Kohl und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten.
2.Die Kartoffeln und den Kümmel dazugeben und mir der Brühe ablöschen. Alles zusammen aufkoche und 15 min köcheln lassen. 1 Glas Rote Bete (in Scheiben, 350g EW) komplett zur Suppe geben. den Schweinebratenaufschnitt in Streifen schneiden und zur Suppe geben. 5 min köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
3.Saure Sahne mit etwas Pfeffer und Salz glatt rühren und zur Suppe servieren. Guten Appetit!
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Rezept von S****i
vom 18.05.2014

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